De familie Specht maakt wijn op een zeer verantwoorde en duurzame manier, dus dit betekent alleen ingrijpen als de oogst echt in gevaar komt (wat zelden voorkomt) Ze maken een mooie lijn klassieke Elzaswijnen.

En daar hoort natuurlijk een Pinot Gris bij. Je ruiktveel rijpe abrikozen en ander gedroogd fruit  De wijn heeft mooie  structureer met tonen en geroosterde brood nuances. Een mooie frisse Pinot Gris die door het zoetje en  de mooie zuren goed in balans is.