Een dynamische, jonge wijnmaker die nu als vijfde generatie in de familie het domein leidt. Dominique maakt een prachtige Pouilly Fumé. Een mooie fruitige wijn met veel mineralen en vuursteen.

De druiven komen van het perceel “ Les Loges”. Dit wordt in Pouilly-sur-Loire gezien als het beste perceel van de appelatie. “Les Loges” is gunstig gelegen, het dichtst bij de rivier de Loire, zodat deze de wijnranken in de warme zomer kan afkoelen. In de winter geeft de rivier nog zijn warmte af. De heuvel waar de wijgaarden op liggen ligt volledig op de zon, zodat de smaakopbouw in de druiven optimaal is. De familie werkt op een verantwoorde manier in de wijngaarden met respect voor mens en natuur.

Deze Pouilly Fumé van 100% Sauvignon Blanc combineert geweldig bij geitenkazen, gerookte vissoorten en schaal- en schelpdieren. Op en top Pouilly!

Smaak: Licht & fris