De Sauvignon houdt van de koelte van de nabije oceaan, die zich bevindt op vrij korte afstand van de wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich op de typische bodems van De Kaap, een afwisseling van rivierkeien en verweerd graniet, waardoor de druiven veel aroma krijgen. Zoals tropisch fruit, kruisbessen, passievrucht, peer en een vleugje artisjok en groene asperges, heerlijk geurig. Levendige smaak, aangenaam tropisch fruit, vleugje grassigheid, met een goede frisheid in de afdronk. Elegante, droge Sauvignon Blanc. Aangenaam aperitief, lekker bij gegrilde tonijn met een saus van kappertjes, salade met geitenkaas. 

Awards:
Oogstjaar 2024 - 8,5 (De Grote Hamersma)
Oogstjaar 2024 - 14pt (Perswijn)