Nr 2  wijn Grote Voorjaarsproeverij  juni 2024!

Louis Boutinot werkt( biologisch, niet gecertificeerd) al meer dan 10 jaar samen met telers in Californië. Laat je smaakpapillen hier maar lekker kietelen door de Rib Tickler Shiraz. Afkomstig van het wijngebied in Californïe rond Lodi en Manteca. De wijnstokken genieten hier van een wat koelere omgeving door de aanwezigheid van de rivierdelta's van San Joaquin en Sacramento. De wijn rijpt 4 maanden in met een eikenhouten vaten. Dit geeft zoethout, kruiden en dat extra beetje ‘oompf’ aan de, toch al, heerlijke wijn. En heerlijk is ie... De neus ontvangt snel frambozen- en bramenfruit met net dat vleugje geroosterde karamel-eik. De smaak heeft nog veel meer rijp, sappig fruit met speculaaskruid en ook een likje vanille. De afwerking is zacht, subtiel en pakt je in. Het is een heerlijk pleaser en zorgt voor ontspanning. Rosbief, gegrild vlees en sappige steaks... of ovengeroosterde groenten dan wel paddestoelenrisotto als je dat liever hebt! Geïnspireerd door Bourbon en barbecues, is dit de ultieme wijnmatch met slow-cooked gerechten. 

Vivinoscore 4,0/5

Smaak: Vol & rond