De wijngaard Paradiesgarten beslaat zo’n 30 hectare en is gelegen aan de rand van een bos. De wijngaarden liggen in het westen van Deidesheim boven aan het dorp tegen de bosrand aan, waardoor het in de middag in de schaduw ligt, dit zorgt voor een aangenaam koel klimaat. In deze premier cru wijngaard staat sinds begin jaren ‘60 een zandstenen beeld genaamd ‘Eva’. Zo is het perceel ook aan zijn naam gekomen: ‘Eva in het Paradijs’. Alle wijngaarden van het wijnhuis staan op een bodem waar zandsteen in voorkomt. De bodem van de Paradiesgarten wijngaard bevat zelfs 100% zandsteen, wat de wijn een fijn en elegant karakter geeft. De wijn is volledig op vat gefermenteerd en een jaar opde droesem gerijpt. Hierdoor krijgt de wijn een fijne maar stevige structuur, en een spannende smaak met lengte.

Mooi krachtig, fijne zuren en frisheid, citrus, appel, grapefruit, mooie rijkdom, mineralig, blijft elegant. Complexe en krachtige, droge witte wijn.

Vivinoscore  4,0