Vivinoscore 4,2 / 5

Deze Nero di Troia uit de Pugliaanse wijngaarden van Cantine Paradiso is misschien wel de mooiste van heel Puglia. Perfect gesitueerd in het dorpje Cerignola waar  een geweldig groeiklimaat heerst. Na de oogst begin oktober begint het kenmerkende vinificatie proces. Na de persing blijft de wijn eerst in RVS waarna het sap 12 maanden rijpt op eikenhouten vaten. Hierdoor zit Angelo Primo Paradiso barstensvol aroma. Denk aan rijp kersenfruit, rode besjes, stevig cacao en verse koffie. Een enorm geconcentreerd en dik pallet streelt je smaakpapillen. Geen sloebertje, maar een sterke, stevige grote jongen waar je eens lekker voor moet gaan zitten.

Lekker bij een rijke pasta, sappig vlees met een stevige saus.

Smaak: Stevig & krachtig