Vivinoscore 4,0 / 5

Deze donker gekleurde druif is geen moeilijke druif en zijn  voorkeur gaat uit naar een bodem van klei en kalksteen. Naast de bodem is ook een heet klimaat belangrijk voor de uiteindelijke rijping van de druif en uiteraard de smaak van de wijn. De Negroamaro druif kan goed tegen de hoge temperaturen in het klimaat van Puglia.  Daarbij is het bijzondere is dat de Negroamaro druif daarbij z’n zuurgraad niet kwijtraakt.

De kleur van deze wijn is intens robijnrood.  Je ruikt vooral de tonen van een frisse en in balsamico gedrenkte kers, maar ook tonen van vanille en kaneel vallen direct op. In de mond heeft het een mooie volle structuur en de aanzet is zacht, fluweelzacht en met een intense en afdronk.

Lekker bij gerijpte kazen. Ook heerlijk bij rosbief en gekruide rollades uit de oven. De wijn kan best wat gekruide gerechten hebben. Zo ook een pizza diavola met een paar goed pittige stukken salami erop!

Smaak: Vol & rond