Boutari Assyrtiko is een frisse en mineraal gedreven witte wijn die perfect laat zien waarom Assyrtiko tot de mooiste druiven van Griekenland behoort.

Lichtgeel van kleur met een heldere schittering. In de neus aroma’s van citroenbloesem, appel, peer en een subtiele vuursteenachtige mineraliteit. In de mond fris en vol tegelijk, met een levendige zuurgraad, een lichte ziltigheid en een fraaie balans tussen fruit en mineraliteit. De afdronk is lang, strak en verkwikkend

Deze wijn is gemaakt van 100% Assyrtiko afkomstig uit hooggelegen wijngaarden in Florina en Pieria in Macedonië. De druiven worden geoogst tijdens de koelste uren van de dag en zorgvuldig geselecteerd om hun frisheid te behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lies tot aan de botteling, wat extra complexiteit en textuur geeft zonder het pure karakter van de druif te verliezen.

Erg lekker bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, sushi en mediterrane gerechten. Ook heerlijk bij Aziatische gerechten en kaasplanken. Serveer op 10–12 °C.