De druiven van deze wijn komen uit de wijngaarden rond Gönnheim, in de Pfalz. De oogst van de bio-dynamische druiven gebeurt selectief met de hand, gevolgd door spontane gisting in houten vaten en roestvrijstalen tanks.

Doorschijnende robijnrode kleur. In de geur typische Pinot Noir-tonen:  rood fruit  zoals kersen en frambozen en aards tegelijk. Ook lekkere kruiden op de achtergrond. Sappig veel fruit met verfijnde tannines. De zuren geven de spanning op het eind. Mooie structuur, ingetogen hout, ongefilterd, zuiver. 

Lekker bij romige kazen, gebraden vrije uitloop kip, gegrilde tonijn gaat ook prima.

Dit is 1 van de favorieten van Jaap en iets gekoeld het lekkerst!

Smaak: Licht & fruitig