Vivinoscore 4,4*

De Piscina delle Monasche is een 100% biologische Primitivo van de Tre Pini-wijngaarden die in het Parco Nazionale dell'Alta Murgia in de provincie Bari / Puglia liggen. De 450 m hoog gelegen wijngaarden waar de Primitivo-druiven groeien zijn gericht op het zuiden en het zuid-oosten en liggen in kalkrijke rotsige kleigrond. 

Deze Primitivo is perfect in balans. Geurt naar koffie, cacao en zwarte kers. Met rijpe tannines, medium van body, veel  fruit en lange afdronk. Heeft 12 maanden houtlagering ondergaan. Lekker bij wildgerechten, stoofpot, oude kazen.