Anabla is de naam van één van de nieuwe capriolen van Vittorio Navacchia, de wijnmaker bij Tre Monti in Emilia Romagna. Deze keer is het een Pet Nat met aroma's van peer en appel, met frisse zuren en kleine, knetterende belletjes en een tonic-achtige droogheid. Omdat er geen erkende categorieën zijn voor Pet Nat's  of frizzante voor de lokale variant Albana, laten ze bij Tre Monti deze wijn lekker onder de radar doorlopen met het anagram Anabla. Biologisch geteelde druiven, geoogst in augustus, de gisting begon met een pied de cuve en werd later voltooid op de fles – fijn vakmanschap. Allemansvriend met pizza, eiergerechten, vleeswaren of gefrituurde calamares. 

Smaak: Licht & fris