Serre dei Roveri Barbera Appassimento is een geconcentreerde, smaakvolle rode wijn met een donkerpaarse kleur. De geuren knallen uit het glas: kersen, leer, tabak, eikenhout en specerijen. Het typische smaakprofiel van een klassieke Barbera. Maar door het drogen van de druiven (Appasimento) beduidend meer fruittonen en wat zoeter dan een normale Barbera. Zachte tannines. Mooie zuurgraad met een beetje zoete en kruidige afdronk. En voor een barbera ook nog eens gunstig geprijsd.

Door zijn rijke karakter is het vooral een eetwijn. Trek deze appassimento open bij rijkere gerechten als gegrild vlees, lam of belegen of oude kazen (zoals Goudse of Parmezaanse).

Smaak:  Vol  & rond