Telmo Rodríguez is een veelzijdig wijnmaker die door heel Spanje wijngaarden bezit. Uit Valdeoras in Galicie komt deze Gaba do Xil, gemaakt van de inheemse Godello. Telmo Rodriguez werkt (niet gecertificeerd) biologisch. 

Deze verrassend wijn is de favoriete witte wijn van Jaap.  Wijnmaker Telmo Rodriquez weet van deze 100% Godello een heerlijk frisse, aromatische wijn te maken. Met tonen van gedroogd fruit, licht kruidige toets, een vleugje honing en een iets vol en rond mondgevoel. Maar uiteraard met de nodige frisse zuren waar dit gebied en druif bekend om staan.  Drink deze Godello in combinatie met schaal en schelpdieren, visgerechten (paella) maar ook bij  een Indische curry zou deze Gaba do Xil niet misstaan.

Smaak: Licht & fris