Louis Boutinot werkt( biologisch, niet gecertificeerd) al meer dan 10 jaar samen met telers in Californië. Het huidige assortiment wijnen uit de "sunshine state” is afkomstig uit de warme regio Lodi in Centraal-Californië.  Hij is gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en heeft een korte rijping op eikenhout. Aroma's van vanille, gemalen zwarte peper en donker pruimenfruit komen samen met de geur van "kirsch” en vullen de neus al sneI. In de mond is het een ronde en vlezige wijn, mooi in balans en boordevol robuust rood en zwart fruit samen met een vleugje eikenhout. Perfect voor braadstukken en barbecues, de rijpe stijl van deze wijn past perfect bij gegrild en slow-cooked vlees. Fat Juicy hamburger is his best friend.

Vivinoscore 3,9/5

Smaak: Vol & rond